รวมมิตร(จีน)

       " เครื่องปรุง รส"  ถือเป็นหัวใจสำคัญที่สุดในการทำอาหารเลยนะคะ เรามาดูคำศัพท์ที่เกี่ยวกับ "เครื่องปรุงรส" กันดีกว่าค่ะ 黑酱油 / 老抽       Hēi jiàng yóu/ Lǎo chōu            ซีอิ๊วดำ Black Soy sauce 酱油   /  白酱油      Jiàng yóu / Bái jiàng yóu            ซีอิ๊วขาว Light soy sauce 鱼露                   Yú lù                                          น้ำปลา Fish sauce 辣椒酱              Là jiāo jiàng                               ซอสพริก Chili sauce 番茄酱               Fān qié jiàng                             ซอสมะเขือเทศ Tomato sauce  盐                      Yán                                            เกลือ Salt 糖                      Táng                                        น้ำตาล Sugar 白砂糖             Bái shā táng                             น้ำตาลทรายขาว Refined sugar 椰糖                 Yē táng                                     น้ำตาลมะพร้าว  /  น้ำตาลปึก Palm sugar